Πέμπτη, 10 Μαϊος 2018 16:47

Φεστιβάλ Σαλάτας: Ολοκληρώθηκε ο προκριματικός της Θεσσαλονίκης

Με επιτυχία ολοκληρώθηκε ο τελευταίος προκριματικός γύρος στη Θεσσαλονίκη του «1ου φεστιβάλ ελληνικής σαλάτας» που διοργανώνει το σχολείο τουρισμού Καλαμάτας με την ευγενική υποστήριξη της εταιρείας «ΠΑΠΑΔΗΜΗΤΡΙΟΥ ΧΚ ΑΒΕΤ».

Από τους 40 συμμετέχοντες οι 7 κατάφεραν να διακριθούν  δίνοντας νέα διάσταση στην ελληνική σαλάτα με προϊόντα της ελληνικής γης, οι οποίοι θα πάρουν μέρος στον τελικό που θα πραγματοποιηθεί τον Σεπτέμβριο στην Καλαμάτα.
Σε μια εορταστική ατμόσφαιρα στον πολυχώρο «Ύψιλον» , οι διαγωνιζόμενοι δημιούργησαν εξαιρετικά πιάτα αναδεικνύοντας τη φαντασία, την δημιουργικότητα και τη γνώση τους.

Ο Αλέξανδρος Παπανδρέου «Executive Chef», η Ντίνα Νικολάου «Executive Chef», ο Νίκος Λιογγάρης «Executive Chef – Consultant», ο Δημήτρης Κουκουβίτης «Πρόεδρος Ελληνικής Λέσχης Γαστρονομίας και Συγγραφέας», και η Νένα Δημητρίου δημοσιογράφο γεύσης στο περιοδικό «Γαστρονόμος», μοιράστηκαν με τους διαγωνιζόμενους την αγωνία τους, έδωσαν πολύτιμες συμβουλές και αξιολόγησαν την προσπάθειά τους με βάση την συνολική εικόνα του πιάτου τους, αλλά και την εντοπιότητα των υλικών.
Η επιτροπή αξιολόγησε τα πιάτα των διαγωνιζομένων έχοντας πέντε κριτήρια
1. Βαθμός δυσκολίας εκτέλεσης
2. Χρήση Π.Ο.Π υλικών ή προερχόμενων από τον τόπο καταγωγής του διαγωνιζόμενου
3. Παρουσίαση
4. Πρωτοτυπία
5. Γεύση
6. Ορθή χρήση & διαχείριση υλικών
Οι επτά νικητές για τον μεγάλο τελικό του Σεπτεμβρίου είναι:
1. Κουράκου Ελένη - ΙΕΚ Θεσσαλονίκης Υπουργείου Τουρισμού
2. Κουρέλα Αθηνά ΙΕΚ Θεσσαλονίκης Υπουργείου Τουρισμού
3. Μαραγιάννης Ιωάνης - ΙΕΚ Θεσσαλονίκης Υπουργείου Τουρισμού
4. Μπακιρτζής Αριστόδημος ΙΕΚ Λαγκάδα
5. Τζιαμαλής Μιχάλης ΙΕΚ Κιλκίς
6. Τσιόγκας Παναγιώτης – ΙΕΚ Μοναστηρίου
7. Χρυσός Αναστάσιος Ελληνικό Ινστιτούτο Παστέρ

Διαβάστε ακόμα:

Ανακοινώθηκαν τα ονόματα ακόμα 7 νικητών για τον τελικό του Φεστιβάλ Σαλάτας (φωτό)

Το 1ο Φεστιβάλ Σαλάτας είναι γεγονός! (vd, ph)

 

 

Εγγραφείτε στο Newsletter μας για να μαθαίνετε τα νέα μας

Invalid Input

ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ

08/2020

Περισσότερο διαβασμένα