Κυριακή, 02 Απριλίου 2017 11:50

Υψηλή γαστρονομία από τους σπουδαστές του ΙΙΕΚ Ορίζων

Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Υψηλή γαστρονομία και υπηρεσίες υψηλών απαιτήσεων διδάσκονται και παρέχουν οι σπουδαστές του ΙΙΕΚ Ορίζων, οι οποίοι συχνά  ξεδιπλώνουν τις δεξιότητές τους στον ιδανικό, ειδικά διαμορφωμένο χώρο που παρέχει το ΙΙΕΚ, στο πλαίσιο βιωματικών μαθημάτων.

Και μένει πραγματικά αξέχαστη η εμπειρία των γεύσεων και των υπηρεσιών που προσφέρουν, με χαμόγελο και επαγγελματισμό, οι σπουδαστές των τμημάτων μαγειρικής τέχνης και τουριστικών επαγγελμάτων, αξιοποιώντας τα όσα έχουν διδαχθεί.

Οι εκπαιδευόμενοι σεφ, συστήνουν στους προσκεκλημένους τους την υψηλή μαγειρική, δημιουργώντας πιάτα με εξαιρετικές τοπικές πρώτες ύλες, χρησιμοποιώντας σύγχρονες τεχνικές κι εξοπλισμό τελευταίας τεχνολογίας.

Οι σπουδαστές του τμήματος τουριστικών επαγγελμάτων, αξιοποιούν με τον καλύτερο τρόπο την υποδομή που τους παρέχει το ΙΙΕΚ και δημιουργούν τις συνθήκες για ένα απόλυτα επιτυχημένο δείπνο.

                                                           

Η γνωριμία μαζί τους ήταν εξαιρετική και το αποτέλεσμα υπέροχο, με το μενού* να κερδίζει τις εντυπώσεις με την πρώτη ματιά:

                                                                    

                                          «Brandade» βακαλάου με τσιπς ψωμιού και μαύρη σταφίδα

                                                                                                             

                                               Φάβα με παναρισμένες κόκκινες Γαρίδες Μεσσηνίας
                                                                   σε κανταΐφι και μύδια αχνιστά

                                                                     

                                                      Σιγομαγειρεμένα χοιρινά μάγουλα 22 ώρες
                                                  καπνιστή κρέμα μελιτζάνας και πατάτες σουφλέ

                                                                    

                                             Καραμελωμένη μηλόπιτα με κρέμα γαλακτομπούρεκου
                                                              και «κρυμμένη» σάλτσα φράουλας

 

*Το μενού επιμελήθηκαν οι Πάρης Κωστόπουλος και Γιώργος Παναγιώταρης με τους σπουδαστές Μαγειρικής Τέχνης ΜΔ1- ΙΙΕΚ Ορίζων