Έχει καταφέρει να εισάγει 60-80 ελληνικά προϊόντα, τα οποία και αξιοποιεί σε πιάτα του. Οι συνταγές του είναι εμπνευσμένες από την ελληνική παράδοση και ειδικότερα από το φαγητό της μητέρας μέχρι και της προγιαγιάς του.
Ο Αλέξανδρος Παυλόπουλος, ή όπως είναι γνωστός, chef Σπέρχος, είναι 31 ετών και έχει καταγωγή από τα Καλάβρυτα. Το «Σπέρχος» αποτελεί οικογενειακό ψευδώνυμο, το οποίο και υιοθέτησε. Ο chef ζει τα τελευταία χρόνια στο Ντουμπάϊ, όπου διαπρέπει μαγειρικά κι έχει καταφέρει να είναι γνωστός και στη Σαουδική Αραβία και το Κατάρ.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο και άλλα παρόμοια στο περιοδικό Εύφορη γη #18.  Γίνετε συνδρομητής εδώ

Προσοχή!!! Η αναδημοσίευση του παραπάνω άρθρου ή μέρους του επιτρέπεται μόνο εφόσον αναφέρεται στην καταχώρηση ως πηγή η eforigi.gr με ενεργό σύνδεσμο.