Ξεκινώντας την προσπάθεια αυτή, έχουν επιλεγεί για αρχή δύο κλάδοι παραγωγής προϊόντων: των τυροκομικών προϊόντων και του κρασιού. Οι κλάδοι αυτοί έχουν ιδιαίτερη σημασία για την τοπική οικονομία. Στις 29 Ιουνίου 2018 ημέρα Παρασκευή, η περιφέρεια Κρήτης οργανώνει ημερίδα- συνάντηση εργασίας στο Ηράκλειο (Ξενοδοχείο Galaxy), στην οποία έχουν προσκληθεί εκπρόσωποι τοπικών επιχειρήσεων των προαναφερόμενων κλάδων και των ερευνητικών ιδρυμάτων της Κρήτης. Σκοπός της ημερίδας είναι η από κοινού συζήτηση και αναζήτηση πιλοτικών εφαρμογών της κυκλικής οικονομίας. Η δραστηριότητα αυτή, πραγματοποιείται στο πλαίσιο του ευρωπαϊκού προγράμματος SCREEN - Synergic Circular Economy across European Regions –Σε συνεργασία οι περιφέρειες της Ευρώπης για την ανάπτυξη της κυκλικής οικονομίας (HORIZON 2020), οποίο η περιφέρεια Κρήτης συμμετέχει ως εταίρος. Γενικότερα, απώτερος στόχος της περιφέρειας Κρήτης είναι η εισαγωγή της κυκλικής οικονομίας διαχρονικά, σε όσο το δυνατό περισσότερους κλάδους στην αναπτυσσόμενη τοπική οικονομία. Ώρα έναρξης της ημερίδας 09:00. Για πληροφορίες, στη Διεύθυνση Περιβάλλοντος και Χωρικού Σχεδιασμού (τηλ 2813 410110, 125 κες Ε. Χατζηγιάννη και Μ. Στεφανάκη).

Πρόγραμμα:

Ξενοδοχείο Galaxy, λεωφ. Δημοκρατίας 75, Ηράκλειο Κρήτης

9:00-09:30 το πρωί προσέλευση - εγγραφές
09:30-09:45 το πρωί χαιρετισμοί
09:45-10:00 το πρωί δράσεις και συνέργειες της περιφέρειας Κρήτης για την κυκλική οικονομία
δρ. Ελένη Χατζηγιάννη, διευθύντρια Περιβάλλοντος και Χωρικού Σχεδιασμού, περιφέρεια
Κρήτης, συντονίστρια ευρωπαϊκού προγράμματος SCREEN
10:00-10:15 το πρωί Η κυκλική οικονομία στη διαχείριση και αξιοποίηση αγροβιομηχανικών υπολειμμάτων και αποβλήτων
δρ. Θρασύβουλος Μανιός, καθηγητής, Σχολή Γεωπονίας και
Τεχνολογίας Τροφίμων, Αντιπρύτανης Οικονομικών, Προγραμματισμού και Ανάπτυξης, ΤΕΙ
Κρήτης
10:15-10:30 το πρωί παράταση χρόνου ζωής προϊόντων τυροκομίας- δημιουργία καινοτόμων προϊόντων
δρ. Άννα Ψαρουλάκη, επίκουρη καθηγήτρια μικροβιολογίας/ζωονόσων, Ιατρική Σχολή, Πανεπιστήμιο Κρήτης
10:30-10:45 το πρωί  Η εταιρική κοινωνική ευθύνη στην κυκλική οικονομία. Το έργο ROAD-CSR
(Interreg EU) Γιάννης Μαυρογιάννης, σύμβουλος έργου, ΑΝΕΛΙΞΙΣ Α.Ε.
10:45-11:00 το πρωί Ο ρόλος του cluster στην κυκλική οικονομία - Η περίπτωση «Delights Of
Crete» Αλέξανδρος Μαρκαντωνάκης, χημικός μηχανικός, διευθύνων σύμβουλος ΜΥΛΟΙ
ΚΡΗΤΗΣ, συντονιστής cluster που συμμετέχουν οι εταιρείες ΜΥΛΟΙ ΚΡΗΤΗΣ, ΑΒΕΑ, ΒΕΡΟ
ΚΡΗΤΙΚΟ, ΒΙΟΧΥΜ

Διάλειμμα

1η παράλληλη συνεδρία:

Στρογγυλό τραπέζι για την αλυσίδα αξίας της οινοποιίας
Συντονιστές: δρ Μαρία Κανδηλογιαννάκη, δρ Βασίλης Τζανακάκης

12:00-12:15 το μεσημέρι Η φαρμακευτική και κοσμητική αξιοποίηση οινικών αποβλήτων (οινολάσπη)
δρ. Μαριλένα Καμπά, αναπληρώτρια καθηγήτρια εργαστηριακής ενδοκρινολογίας
δρ. Ηλίας Καστανάς, καθηγητής εργαστηριακής ενδοκρινολογίας, Ιατρική Σχολή,
Πανεπιστήμιο Κρήτης
12:15-12:30 μεσημέρι Η προστιθέμενη αξία, οι ιδιότητες και η δυνατότητα αξιοποίησης των βιοενεργών συστατικών των αποβλήτων των οινοποιείων
δρ. Φίλιππος Βερβερίδης, καθηγητής βιοχημείας και βιοτεχνολογίας φυτών, Γεωπονική
Σχολή, ΤΕΙ Κρήτης

12:30-12:45 μεσημέρι Ο οινοποιητικός κλάδος υπό το πρίσμα της κυκλικής οικονομίας
Νίκος Μηλιαράκης, οινοποιός και πρόεδρος δικτύου οινοποιών Κρήτης

12:45-14:30 μεσημέρι παρεμβάσεις-τοποθετήσεις από συμμετέχοντες του κλάδου

2η Παράλληλη Συνεδρία:

Στρογγυλό τραπέζι για την αλυσίδα αξίας της τυροκομίας
Συντονιστές: Ελένη Καργάκη, δρ. Αλίκη Καρούσου
12:00-12:15 μεσημέρι Διαχείριση ορού γάλακτος – νομοθετικό πλαίσιο Ζαχαρίας Σωμαράς,
προϊστάμενος διεύθυνσης κτηνιατρικής , Περιφέρεια Κρήτης
12:15-12:30 μεσημέρι Δυνατότητες αξιοποίησης υποπροϊόντων τυροκομίας στην ανθρώπινη διατροφή
δρ. Γεώργιος Φραγκιαδάκης, αναπληρωτής καθηγητής ΤΕΙ Κρήτης
12:30-12:45 μεσημέρι Μεταποίηση αγροτικών προϊόντων και κυκλική οικονομία. Μια διαχρονική προσέγγιση - μια σύγχρονη απαίτηση
δρ. Αλέξανδρος Στεφανάκης, κτηνίατρος, πρόεδρος Δ.Ε. ΓΕΩΤΕΕ Π. Κρήτης
Βουτζουράκης Νικόλαος, διαιτολόγος - διατροφολόγος M.Sc., ΒΙΟΕΡΕΥΝΗΤΙΚΑ ΕΡΓΑΣΤΗΡΙΑ
Α.Ε.
12:45-13:00 μεσημέρι Αξιοποίηση υπολειμμάτων τυροκομείων για την παραγωγή βιοαερίου στην Κρήτη
δρ. Αλέξανδρος Υφαντής, πρόεδρος & διευθύνων σύμβουλος SYCHEM

13:00-14:30 μεσημέρι παρεμβάσεις-τοποθετήσεις από συμμετέχοντες του κλάδου
Διάλειμμα – Ελαφρύ Γεύμα
15:00-15:15 μεσημέρι INTERREG MED: "SYNGGI" συνέργειες για την πράσινη κοινότητα (Green Growth), κοινές δράσεις, χρηματοδοτικές ευκαιρίες στον αγροδιατροφικό τομέα
δρ. Δημήτρης Κοκοσιούλης, εκπρόσωπος MED Green Growth Community Horizontal Projects
15:15-16:00 μεσημέρι Συμπεράσματα - προτάσεις - επόμενα βήματα