Η παγκόσμια ετήσια παραγωγή εκτιμάται στους 1.5 εκατομμύρια τόνους, με την Βραζιλία να αποτελεί την κύρια παραγωγό χώρα στον κόσμο (~65%), ενώ άλλες σημαντικές χώρες παραγωγοί είναι η Κολομβία, το Περού, το Εκουαδόρ, η Αυστραλία, η Νέα Ζηλανδία, η Ινδονησία και μερικές χώρες την Αφρικής. Στην Ευρώπη η καλλιέργειά του εντοπίζεται σε περιορισμένη έκταση στις νότιες περιοχές, προς τα παράλια της Μεσογείου.

Μορφολογία-Φυσιολογία
Το Passion fruit είναι αειθαλές πολυετές πρέμνο (δηλαδή αναπτύσσεται όπως το αμπέλι) με μικρή διάρκεια ζωής, συνήθως μεταξύ 3 και 4 ετών, ενώ μερικές φορές μπορεί να ζήσει και περισσότερο. Αναπτύσσεται ως αναρριχόμενο φυτό ή ξυλώδες πρέμνο με μεγάλη ετήσια επιμήκη αύξηση. Υπό ιδανικές συνθήκες, τα νέα φυτά έχουν ζωηρή ανάπτυξη, μπορούν να μεγαλώσουν περισσότερο από 10 μέτρα σε ένα χρόνο, και μπορούν να παράγουν άνθη & καρπούς εντός ενός έτους από την φύτευσή τους. Τα εντυπωσιακά άνθη του είναι τέλεια (περιλαμβάνουν αρσενικά και θηλυκά μέρη), εμφανίζονται στην νέα βλάστηση και θα παράγουν καρπό μετά από επικονίαση. Η ποσότητα της σάρκας καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την ποιότητα της επικονίασης.

Ποικιλίες-Υβρίδια
Τα πιο συχνά καλλιεργούμενα είδη είναι το Μωβ Passion fruit (Passiflora edulis) και, σε μικρότερο βαθμό, το Κίτρινο (P. edulis flavicarpa) ενώ υπάρχουν και αρκετά υβρίδια μεταξύ τους (‘Panama Red’, ‘Pos¬sum Purple’, ‘Bounty’). Το Μωβ Passion fruit λέγεται ότι είναι προσαρμοσμένο σε περιβάλλοντα υψηλού υψομέτρου στις τροπικές περιοχές. Αντίθετα, οι Κίτρινοι τύποι και τα μωβ-κίτρινα υβρίδια θεωρούνται καλύτερα προσαρμοσμένα σε χαμηλότερα, θερμότερα υψόμετρα. Ορισμένες Μωβ ποικιλίες μπορούν να αυτοεπικονιαστούν (τα άνθη είναι αυτογόνιμα), ενώ οι κίτρινες ποικιλίες δεν εμφανίζουν τέτοια χαρακτηριστικά και τα υβρίδια ποικίλλουν ως προς την αυτο-συμβατότητά τους. Σε κάθε περίπτωση, η ύπαρξη δύο τουλάχιστον φυτών στον ίδιο χώρο, αυξάνει τα ποσοστά αποτελεσματικής επικονίασης και καρπόδεσης.

Περιγραφή σημαντικότερων καλλιεργήσιμων ποικιλιών & υβριδίων:
Possum Purple: Τα άνθη είναι αυτογόνιμα (δεν χρειάζονται γυρεοδότρια ποικιλία). Ο εξωτερικός φλοιός του καρπού έχει ένα μεσαίο-σκούρο μωβ χρώμα με πολλές ανοιχτόχρωμες κουκκίδες. Οι καρποί έχουν μήκος 6 έως 9 cm και διάμετρο. Οι καρποί έχουν ευχάριστο άρωμα και ο χυμός έχει μια γλυκιά, χαρακτηριστική γεύση. Από την ανθοφορία μέχρι τη συγκομιδή απαιτούνται περίπου 70-75 ημέρες.
Panama Red: Η ποικιλία έχει κόκκινο χρώμα φλοιού όταν είναι ώριμο, οβάλ σχήμα και επιλέχθηκε, πιθανότατα, από Αυστραλούς παραγωγούς για υψηλότερες αποδόσεις. Ο καρπός είναι μεγαλύτερος από την «Possum Purple» και έχει παρόμοια γεύση.
Sweet Sunrise: Η ποικιλία είναι κίτρινου τύπου και οι καρποί της έχουν μέγεθος μπάλας του baseball.
Άλλες ποικιλίες οικονομικού ενδιαφέροντος είναι: ‘Whitman Yellow’, ‘Australian Purple’, ‘Don’s Choice’, ‘Frederick’, ‘McGuffy’, ‘Misty Gem’, ‘Nellie Kelly’, ‘Panama’, ‘Pandora’, ‘Pink Cheek’, ‘Pratt Hybrid’, ‘Red Flemenco’, ‘Red Rover’, ‘Sweetheart’, ‘Tas Black’, ‘Toms Special’ και ‘Waimanalo Selection’. Στις κίτρινες ποικιλίες περιλαμβάνονται οι ‘Kapoho Selection’, ‘Mike’s Choice’, ‘Panama Gold’, ‘Sevcik Selection’, ‘University Round Selection’, ‘University Selection No. B-74’, ‘Whitman’, ‘Yee Selection’.

Πολλαπλασιασμός
Το Passion fruit μπορεί να πολλαπλασιαστεί με σπέρματα (σπόρο), μοσχεύματα ή ιστοκαλλιέργεια, πάντα όμως επιβάλλεται η χρήση πιστοποιημένου πολλαπλασιαστικού υλικού, για την αποφυγή μετάδοσης ιογενών ασθενειών.
Πολλαπλασιασμός με Σπέρματα: τα σπέρματα θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμό και υγρό περιβάλλον και να φυτεύονται όσο το δυνατόν ταχύτερα μετά την εξαγωγή από τον καρπό. Παρόλα αυτά, το ποσοστό βλαστικότητας είναι χαμηλό σε σχέση με άλλα καλλιεργούμενα φυτά. Η βλάστηση μπορεί να υποβοηθηθεί με σκαρίφισμα του περιβλήματος του σπέρματος, κόβοντας (τρυπώντας) την άκρη του ή/και βάζοντας τον για 12 h σε νερό. Κατόπιν, τα σπέρματα τοποθετούνται σε δίσκους πολλαπλών θέσεων με απολυμασμένο υπόστρωμα (περλίτης ή τύρφη- περλίτης) και διατηρούνται σε συνθήκες υψηλής σχετικής υγρασίας (σύστημα υδρονέφωσης, κάλυψη με πλαστικό κ.ά.). Εάν διατηρηθούν σε θερμό περιβάλλον (~30°C), τα σπέρματα βλαστάνουν συνήθως σε 1,5 έως 3 εβδομάδες. Μετά τη βλάστηση, τα νεαρά φυτά πρέπει να κρατηθούν σε σκιερό μέρος προστατευμένα από το άμεσο ηλιακό φως, για αποφυγή εγκαυμάτων. Για τη σκληραγώγησή τους, σταδιακά μεταφέρουμε τα νεαρά φυτά από το σκιερό μέρος, σε ημισκιερό και τελικά σε θέση με πλήρη ηλιοφάνεια, αρκετές ημέρες πριν από τη φύτευση στην τελική τους θέση. Ο πολλαπλασιασμός με σπέρματα δεν διατηρεί τη γενετική σταθερότητα των φυτών και θα πρέπει να αποφεύγεται.
Πολλαπλασιασμός με Μοσχεύματα: για τη λήψη μοσχευμάτων επιλέγουμε υγιή φυτά. Κάθε μόσχευμα πρέπει να περιλαμβάνει 2-4 γόνατα. Αφαιρούνται όλα τα φύλλα εκτός του κορυφαίου και σημειώνεται η φορά ανάπτυξης του βλαστού (βάση). Η βάση του μοσχεύματος καλύπτεται με ορμόνη ριζοβολίας και στη συνέχεια φυτεύεται σε βάθος 5-10 cm σε δίσκους πολλαπλών θέσεων με απολυμασμένο υπόστρωμα (περλίτης ή τύρφη- περλίτης). Τα μοσχεύματα πρέπει να διατηρούνται σε συνθήκες υψηλής σχετικής υγρασίας (σύστημα υδρονέφωσης, κάλυψη με πλαστικό κ.ά.), και να προστατεύονται από το άμεσο ηλιακό φως για αποφυγή εγκαυμάτων καθώς και από τα έντομα για να μειωθεί η πιθανότητα μετάδοσης ασθενειών. Κάτω από βέλτιστες συνθήκες, τα μοσχεύματα θα είναι έτοιμα για μεταφύτευση σε 3-4 μήνες. Ο πολλαπλασιασμός με μοσχεύματα διατηρεί τα χαρακτηριστικά του μητρικού φυτού και παρέχει υλικό γενετικά πανομοιότυπο.
Εμβολιασμός: συνήθης τρόπος επαγγελματικού πολλαπλασιασμού ή όπου υπάρχει πρόβλημα με ασθένειες εδάφους, είναι ο εμβολιασμός της επιθυμητής ποικιλίας πάνω στο κατάλληλο υποκείμενο. Ως υποκείμενα χρησιμοποιούνται συνήθως σπορόφυτα Passion fruit κίτρινου τύπου, τα οποία είναι λιγότερο ευαίσθητα. Τα υποκείμενα είναι έτοιμα για εμβολιασμό όταν έχουν ύψος περίπου 45 cm και διάμετρο στελέχους 0,6 cm. Το υποκείμενο θα κοπεί 25-30 cm πάνω από τη γραμμή του εδάφους, όπου θα γίνει η ένωσή του με το εμβόλιο. Τα μοσχεύματα της ποικιλίας που θα χρησιμοποιηθούν ως εμβόλια πρέπει να έχουν μήκος 7,5-10 cm και τουλάχιστον 2 γόνατα. Διάφορες μέθοδοι εμβολιασμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν (ασπιδωτός, επιτραπέζιος, υπόφλοιος), με σημαντικότερη παράμετρο τη σταθερή ένωση εμβολίου-υποκειμένου με κατάλληλη ταινία, και τη διατήρηση του φυτού καλά ποτισμένου, σε ζεστό μέρος, με έμμεσο φως για περίπου 15 ημέρες, ή μέχρι να γίνει η ένωση. Η ταινία αφαιρείται όταν το μόσχευμα έχει επουλωθεί πλήρως.
Τα φυτά στο φυτώριο πρέπει να βρίσκονται εκτός εδάφους, για αποφυγή πιθανής έκθεσης σε νηματώδεις ή παθογόνους μύκητες. Οι επαγγελματίες παραγωγοί συνήθως δημιουργούν το δικό τους πολλαπλασιαστικό υλικό διατηρώντας μητρικά φυτά και λαμβάνοντας μοσχεύματα, τα οποία είτε τα ριζοβολούν είτε τα εμβολιάζουν σε υποκείμενο.

Απαιτήσεις σε κλίμα και έδαφος
Τα Passion fruit καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές όπου το κλίμα είναι θερμό & υγρό. Οι βέλτιστες θερμοκρασίες για την ανάπτυξη και παραγωγή passion fruit διαφέρουν ανάλογα το είδος και τον τύπο. Γενικά, εύρος θερμοκρασιών μεταξύ 18°C - 32°C είναι ιδανικό για βλαστική ανάπτυξη και παραγωγή καρπών. Τα Passion fruit αναπτύσσονται καλύτερα με πλήρως έκθεση στο ηλιακό φως, ενώ φυτά σε σκιερές ή ημισκιερές θέσεις συχνά ρίχνουν τα φύλλα τους. Στη χώρα μας μπορεί να καλλιεργηθεί με επιτυχία σε περιοχές της Κρήτης, της Πελοποννήσου και στα νησιά του Ανατολικού Αιγαίου, προστατευμένο από τους βόρειους ψυχρούς ανέμους.
Εδαφικές συνθήκες: Τα Passion fruit αντέχουν σχεδόν ουδέτερες έως αλκαλικές συνθήκες (pH 6–7,5), αλλά αναπτύσσονται καλύτερα σε ελαφρώς όξινα εδάφη. Προτιμούν τα καλά στραγγιζόμενα εδάφη καθώς έχουν επιφανειακό ριζικό σύστημα. Ως εκ τούτου, τα φυτά έχουν περιορισμένη ανοχή τόσο στις πλημμύρες, όσο και στην ξηρασία. Οι επιπτώσεις της ξηρασίας είναι μειωμένη ανθοφορία, αριθμός και μέγεθος καρπών, και μειωμένη βλαστική ανάπτυξη. Επιπλέον πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι ξηρικές συνθήκες καθιστούν το φυτό πιο ευάλωτο σε ασθένειες εδάφους που προκαλούν οι μύκητες του γένους Fusarium.
Ψύχος: Τα Passion fruit μπορούν να υποστούν ζημιές από τις χαμηλές θερμοκρασίες, ακόμη και πάνω από 0°C. Τα ώριμα φυτά με πυκνό φύλλωμα μπορεί να ανεχθούν θερμοκρασίες ελαφρώς κάτω από το μηδέν με κάποια απώλεια φυλλώματος, αλλά με παρατεταμένη έκθεση σε θερμοκρασίες από 0 έως -4°C μπορεί να επέλθει η θανάτωση του υπέργειου μέρους που ίσως να μην αναβλαστήσει.
Άνεμος: Η ευαισθησία των Passion fruit στους δυνατούς ανέμους είναι επίσης ένας σημαντικός παράγοντας για αυτήν την καλλιέργεια. Εκτός από την άμεση ζημιά στο φυτό, αυξάνουν και τον ρυθμό εξατμισοδιαπνοής του. Οι δυνατοί άνεμοι προκαλούν πτώση των φυτών και οι ψυχροί άνεμοι προκαλούν πτώση ανθέων και νέων καρπών, καθώς και καθυστέρηση της ανάπτυξης των φυτών. Σε περιοχές επιρρεπείς σε ισχυρούς ανέμους, η χρήση ανεμοφρακτών είναι απαραίτητη.
Σχετική υγρασία: Η σχετική υγρασία έχει μεγάλη επίδραση στη βλαστική ανάπτυξη και τη φυτοϋγειονομική κατάσταση του Passion fruit. Η σχετική υγρασία του αέρα γύρω στο 60% είναι η πιο ευνοϊκή για το Passion fruit. Υψηλές θερμοκρασίες σε συνδυασμό με συνεχή άνεμο & χαμηλή σχετική υγρασία προκαλούν ξήρανση των ιστών από υπερβολική διαπνοή και εμποδίζουν την ανάπτυξη του φυτού. Αντίστοιχα, σχετική υγρασία ≥ 60% σε συνδυασμό με βροχές, ευνοεί την εμφάνιση ασθενειών, όπως η ανθράκνωση (μαύρη κηλίδα) στα υπέργεια μέρη του φυτού. Η καρποφορία μπορεί επίσης να είναι φτωχή εάν η καλλιέργεια εκτίθεται σε ισχυρούς ανέμους ή συνεχή & δυνατή βροχή κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας.

Εγκατάσταση Καλλιέργειας
Μεταφύτευση: Σε περιοχές όπου οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους 10°C τα νεαρά φυτά πρέπει να μεταφυτεύονται νωρίς την άνοιξη, μετά τον τελευταίο παγετό. Σε περιοχές με σταθερά υψηλές θερμοκρασίες (<32°C) μπορούν να μεταφυτευτούν οποιαδήποτε στιγμή, αρκεί να υπάρχει εγκατεστημένο αρδευτικό σύστημα. Μια εναλλακτική λύση για τη απευθείας φύτευση στο έδαφος είναι η χρήση δοχείων καλλιέργειας, που επιτρέπουν προσαρμοσμένη ανάμειξη υποστρωμάτων που είναι απαλλαγμένα από ασθένειες και νηματώδεις. Συνήθως, τα φυτά που καλλιεργούνται σε δοχεία τοποθετούνται σε μια βάση (π.χ. τσιμεντόλιθους) για διευκόλυνση της αποστράγγισης και αποφυγή άμεσης επαφής με το έδαφος.
Υποστύλωση: Υπάρχουν πολλά σχέδια & διαμορφώσεις υποστύλωσης, με τα πιο κοινά να είναι η κατακόρυφη υποστύλωση & η κρεβατίνα.
Αποστάσεις φύτευσης: Μεταξύ των γραμμών: 3-4,5m. Επί της γραμμής: 1,8-3m.
Αρδευτικό σύστημα: Οι εμπορικές φυτείες χρησιμοποιούν στάγδην άρδευση ή άρδευση με μικροεκτοξευτήρες για να ελαχιστοποιηθεί η απώλεια νερού και να διατηρηθεί η μέγιστη παραγωγικότητα των φυτών.
Διάταξη γραμμών: Το Passion fruit χρειάζεται πλήρη ηλιοφάνεια για να φτάσει το μέγιστο της απόδοσής του, άρα για να μεγιστοποιήσουμε την ηλιακή έκθεση η διάταξη των γραμμών της καλλιέργειας πρέπει να είναι από βορά προς νότο, και προς τη φορά του κυρίαρχου ανέμου της περιοχής.
Εδαφοκάλυψη: Εδαφοκάλυψη με πλαστικό, άχυρο ή κομπόστ μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την καταστολή των ζιζανίων και τη διατήρηση της υγρασίας του εδάφους.

Καλλιεργητικές Εργασίες
Υποστύλωση: Αμέσως μετά τη μεταφύτευση των Passion fruit, τα νεαρά φυτά πρέπει να υποστυλωθούν και να σταθεροποιηθούν. Στη συνέχεια, οι έλικες του φυτού θα το κρατούν σταθερό καθώς θα τυλίγονται σε οτιδήποτε με το οποίο έρχονται σε επαφή.
Κλάδεμα: Τα φυτά πρέπει να κλαδεύονται στα τέλη του χειμώνα όταν δεν αναπτύσσονται ενεργά. Λαίμαργοι βλαστοί, νεκροί και αδύναμοι πρέπει να αφαιρούνται, ώστε το φυτό να αναπτύξει νέα υγιή βλάστηση την ερχόμενη άνοιξη.
Λίπανση: Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, ένα νεαρό πρέμνο πρέπει να λιπαίνεται για να ενθαρρύνεται η μέγιστη ανάπτυξη. Καθώς μπαίνει στην καρποφορία, όλα τα απαραίτητα θρεπτικά μακροστοιχεία και μικροστοιχεία θα συνεισφέρουν στην υγιή ανάπτυξη των πρέμνων και την ποιότητα των καρπών. Τα θρεπτικά συστατικά μπορούν να εφαρμοστούν ως υδρολίπανση (υγρό λίπασμα που εφαρμόζεται μέσω των σωλήνων άρδευσης), ως κοκκώδες λίπασμα ή διαφυλλικά. Σε καρποφόρα πρέμνα, η πρώτη εφαρμογή λιπάσματος γίνεται μετά το χειμερινό κλάδεμα. Εάν χρησιμοποιείται κοκκώδες λίπασμα, μικρές ποσότητες (100-450 γραμμάρια/φυτό) θα πρέπει να γίνονται από τα τέλη του χειμώνα έως το φθινόπωρο σε διαστήματα 4 έως 6 εβδομάδων. Για πρέμνα που αναπτύσσονται σε εδάφη με υψηλό pH (>7), δευτερεύοντα θρεπτικά και μικροθρεπτικά συστατικά μπορούν να εφαρμοστούν μέσω του φυλλώματος ή σε χηλική μορφή από εδάφους. Μετά το πρώτο έτος ανάπτυξης, η ποσότητα του αζωτούχου λιπάσματος θα πρέπει να μειωθεί σημαντικά για να διευκολυνθεί η ανθοφορία και όχι η υπερβολική βλαστική ανάπτυξη.
Επικονίαση: Η επικονίαση είναι απαραίτητη για την παραγωγή καρπών και ευνοείται σε υγρές συνθήκες, με υψηλή σχετική υγρασία. Η επικονίαση με το χέρι, με ένα καθαρό βαμβακερό γάντι ή πινέλο είναι ένας επίπονος αλλά αποτελεσματικός τρόπος για να εξασφαλιστεί η αύξηση της καρπόδεσης. Ο χρόνος από την ανθοφορία μέχρι τη συγκομιδή είναι περίπου 70-75 ημέρες.
Άρδευση: Τα Passion fruit χρειάζονται μικρό αλλά συχνό πότισμα για να διατηρείται επαρκής η υγρασία του εδάφους (όχι κορεσμένο).
Προστασία από Παγετό: Εάν η νυχτερινή θερμοκρασία πέσει στους 2°C και αναμένεται περεταίρω πτώση, πρέπει να γίνει διαβροχή του φυλλώματος με περιστρεφόμενους εκτοξευτήρες, οι οποίοι θα απενεργοποιηθούν όταν η θερμοκρασία φτάσει στους 0°C την επόμενη μέρα. Επίσης, η χρήση θερμομονωτικών υλικών για την κάλυψη της βάσης του φυτού μπορεί να το προστατεύσουν από τον παγετό.

Εχθροί & Ασθένειες
Το Passion fruit μπορεί να προσβληθεί από διάφορα έντομα, ακάρεα, νηματώδεις και παθογόνα όπως μύκητες και ιούς, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν σημαντική ζημιά στα φυτά και στους καρπούς.
Προνύμφες Λεπιδόπτερων: Οι προνύμφες πολλών ειδών πεταλούδας (Lepidoptera) μπορούν να ξεφυλλίσουν εντελώς τα πρέμνα εάν αφεθούν ανεξέλεγκτες.
Ακάρεα: Τα ακάρεα μπορούν επίσης να προκαλέσουν σοβαρή φυλλόπτωση που οδηγεί σε θάνατο εάν τα φυτά βρίσκονται σε περιοχές με λίγους φυσικούς εχθρούς των ακάρεων.
Βρωμούσες: Οι βρωμούσες (Pentatomoidea) μπορεί περιστασιακά να τρυπήσουν τον καρπό και να προκαλέσουν μικρές ζημιές.
Νηματώδη: Οι νηματώδεις μπορεί να προκαλέσουν μαρασμό του φυτού, καχεξία και στάσιμες ή κακοσχηματισμένες ρίζες. Επίσης, είναι πιο πιθανό να προσβάλουν τα ριζικά συστήματα του μωβ passion fruit παρά των κίτρινων.
Phytophthora: Τα παθογόνα του γένους Phytophthora μπορεί να προκαλέσουν σηψιρριζίες, σήψεις λαιμού, γενικά συμπτώματα εδαφογενών ασθενειών (χλώρωση & κάψιμο φύλλων, φυλλόπτωση, μαρασμό και θάνατο). Επίσης, μπορεί να επηρεαστούν και οι καρποί εμφανίζοντας γκρι-πράσινες κηλιδώσεις.
Alternaria: Ο παθογόνος μύκητας Alternaria μπορεί να προκαλέσει κηλίδες σε φύλλα και καρπούς.
Fusarium solani: Τα συμπτώματα του Fusarium solani (έλκους) περιλαμβάνουν ξαφνικό μαρασμό του φυλλώματος, το οποίο γίνεται χλωρωτικό και παραμένει πάνω στο πρέμνο. Εμφανίζεται επιπλέον με σήψη της ρίζας, διόγκωση του στελέχους στο έλκος και ανάπτυξη ριζών σε διάφορους ιστούς (μη ριζικούς). Αποχρωματισμένα αγγεία είναι συνήθως ορατά σε λιγότερο από 60 cm από το έλκος.
Είναι σημαντικό να αποτραπεί η συσσώρευση νεκρών φύλλων και βλαστών, εντός του φυλλώματος γιατί αυτό αυξάνει σημαντικά τις πιθανότητες ανάπτυξης ασθένειας σε φύλλα και καρπούς. Σε περιπτώσεις όπου αναμένονται μυκητολογικές προσβολές των φύλλων και των καρπών, μπορεί να εφαρμοστεί προληπτικά εγκεκριμένο μυκητοκτόνο. Οι μωβ ποικιλίες εμβολιασμένες σε κίτρινες, βοηθούν συχνά στην ανεκτικότητα ή/και ανθεκτικότητα απέναντι σε ορισμένα παθογόνα όπως μύκητες και νηματώδεις. Γενικότερα, φυτοϋγειονομικά προβλήματα εμφανίζονται στην καλλιέργεια όταν οι συνθήκες το επιτρέπουν. Σε περιποιημένες φυτείες, εγκατεστημένες σε σωστή περιοχή, πλούσιες σε φυσικούς ξενιστές, σπάνια θα εμφανιστούν θέματα ασθενειών.

Συγκομιδή-Συντήρηση Καρπών
Το Passion fruit ανθοφορεί από την άνοιξη έως το φθινόπωρο/αρχές χειμώνα, ανάλογα με την ποικιλία, και οι καρποί ωριμάζουν από τα μέσα του καλοκαιριού. Από τα μέσα του καλοκαιριού έως το φθινόπωρο λαμβάνει χώρα και ο μεγαλύτερος όγκος της παραγωγής. Μόλις ωριμάσουν οι καρποί πέφτουν στο έδαφος, χωρίς να προκληθεί κάποιος τραυματισμός, από όπου θα πρέπει να συλλέγονται τακτικά, κάθε 2 ημέρες περίπου. Ενώ οι καρποί μπορούν να μαζευτούν απευθείας από τον βλαστό, είναι δύσκολο να επιβεβαιωθεί η πλήρης ωριμότητά τους στο εσωτερικό. Οι άγουροι καρποί έχουν κατώτερο άρωμα και γεύση.
Ο καρπός παραμένει εμφανισιακά αμετάβλητος όταν ωριμάσει και με την πάροδο του χρόνου θα συρρικνωθεί λόγω αφυδάτωσης καθώς θα χάνει υγρασία, κυρίως από το φλοιό. Αν και διατηρεί την ποιότητά του, αυτή η αφυδάτωση μειώνει την εμπορευσιμότητα. Γενικά, ως νωπός καρπός μπορεί να διατηρηθεί για δύο ή περισσότερες εβδομάδες σε πλαστικές σακούλες σε θερμοκρασία 5°C–12°C και σχετική υγρασία 85%-90%.

Αποδόσεις-Οικονομικά στοιχεία καλλιέργειας-Αγορά
Η μέση απόδοση μιας εμπορικής καλλιέργειας είναι 250-500 kg/στρέμμα, το οποίο αναλογεί σε 4500-8750 τεμάχια καρπών (Knight and Sauls 1994). Οι τιμές πώλησης των Passion fruits μεταβάλλονται με τον χρόνο, όμως για τη λιανική εμπορία κυμαίνονται από 9,5-13,5 €/kg, ενώ μπορεί να πωληθούν και με το τεμάχιο. Οι τιμές χονδρικής είναι περίπου 5 €/kg.
Βέβαια, ο παραγωγός μπορεί να προωθήσει απευθείας το προϊόν του σε καταστήματα του τομέα του τουρισμού και της εστίασης πετυχαίνοντας υψηλότερες τιμές, καθώς λόγω της εξωτικής του εμφάνισης το Passion fruit έχει μεγάλη ζήτηση.

Τζατζάνη Θηρεσία-Τερέζα, Εντεταλμένη Ερευνήτρια, Δενδροκομία Υποτροπικών Φυτών, Ελληνικός Γεωργικός Οργανισμός ΔΗΜΗΤΡΑ, Ινστιτούτο Ελιάς Υποτροπικών Φυτών & Αμπέλου Χανίων, www.elgo.iosv.gr
Παπαδάκης Δημήτριος, Φοιτητής, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης
Σκορδυλάκης Αλέξανδρος, Φοιτητής, Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης

ENG:
Passion fruit comes from and it is native in Brazil, Paraguay and North Argentina, it is also cultivated in tropical and subtropical environments. The worldwide annual production is around 1.5 million tons with Brazil being the leading producer. Other important countries are: Colombia, Peru, Ecuador, Australia, New Zealand, Indonesia and some parts of Africa. In Europe there’s a limited production at the southern parts of the Mediterranean sea.

Διαβάστε ακόμη περισσότερα ενδιαφέροντα άρθρα στο Go On #22

Προσοχή!!! Η αναδημοσίευση του παραπάνω άρθρου ή μέρους του επιτρέπεται μόνο εφόσον αναφέρεται στην καταχώρηση ως πηγή η eforigi.gr με ενεργό σύνδεσμο.