"Η ποιότητα είναι πολύ καλή, το ίδιο και η παραγωγή, αλλά μας προβληματίζει ο καιρός. Βρέχει εδώ και δύο μέρες και αυτό δημιουργεί δυσκολία στη συγκομιδή, γιατί οι καστανιές βρίσκονται σε δάση με επικλινή εδάφη, μέσα σε ρεματιές, κ.λπ." παρατήρησε ο κ. Κρανιώτης, χαρακτηρίζοντας κέντρο του κάστανου την περιοχή: "Μόνο η Μελίβοια παράγει 1.500 τόνους κάστανο ενώ ευρύτερα ο Δήμος Αγιάς φτάνει τους 4.500 τόνους".

Το 50% της παραγωγής κάστανου της περιοχής εξάγεται στην Ιταλία και το υπόλοιπο διατίθεται στην εσωτερική αγορά. Μάλιστα, ο Συνεταιρισμός σχεδιάζει την παρασκευή και άλλων προϊόντων από το κάστανο, όπως αλεύρι χωρίς γλουτένη.

Μαρία Νίκα