- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Μεγάλο ενδιαφέρον από ευρωπαϊκές χώρες καταγράφει η γαστρονομική γιορτή KOUZINA 2021, την οποία διοργάνωσαν και φέτος, στο πλαίσιο μιας επιτυχούς δεκαετούς πορείας, ο Δήμος Αριστοτέλη Χαλκιδικής σε συνεργασία με τον Ελληνικό Οργανισμό Τουρισμού και το Επιμελητήριο Χαλκιδικής. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, πρόκειται για την πιο πετυχημένη εκδήλωση με εντυπωσιακά οφέλη για την τοπική τουριστική κοινότητα.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
«Τα Πιάτα της Επανάστασης», μία γαστρονομική πρωτοβουλία του Ιδρύματος Κωνσταντακόπουλου και της Costa Navarino σε συνεργασία με το Επιμελητήριο Αρκαδίας, που στοχεύει να προβάλλει την Αρκαδία, μεταξύ άλλων και ως γαστρονομικό προορισμό, με αφορμή την Επέτειο των 200 Χρόνων από την Επανάσταση του 1821.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Την εκτατική αιγοπροβατοτροφία προωθεί η Εθνική Διεπαγγελματική Οργάνωση Κρέατος και στο πλαίσιο των δράσεών της παρουσίασε την υψηλή ποιότητα του ελληνικού παραγόμενου κρέατος. Την Τετάρτη 26 Μαΐου, στο εστιατόριο Τηλέμαχος Athens Garden, παρουσιάστηκαν τα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά της εκτατικής αιγοπροβατοτροφίας, στο πλαίσιο του προγράμματος Signed by Nature.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Η γιαγιά Κούλα και η γιαγιά Τασούλα ήταν δυο Θρακιώτισσες, εξαιρετικές μαγείρισσες, που όλοι μιλούσαν για τα πιάτα τους. Η γειτονιά τους στην Κομοτηνή, όπου εγκαταστάθηκαν ως πρόσφυγες από το 1922, μοσχοβολούσε πάντα. Η μια καλύτερη από την άλλη στην κουζίνα, είχαν ανακαλύψει τη νοστιμιά στις απλές συνταγές και άφησαν τη γνώση και τα μυστικά τους σε καλά χέρια. Υλικά και οδηγίες εκτέλεσης, γραμμένα σε κομμάτια χαρτιού φθαρμένα από το χρόνο ή και προφορικά, πέρασαν στην επόμενη γενιά, μέσω του εγγόνου τους Δημήτρη Τσολάκη.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Μία απολαυστική συνταγή ασιατικών spring rolls λαχανικών χωρίς γλουτένη με χειροποίητη γλυκόξινη σως παρουσιάζει στο τεύχος 9 Go On ο σεφ Πάρης Κωστόπουλος.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Τη μαγειρική με τον τόπο που γεννήθηκε και μεγάλωσε, την Καλαμάτα, βάλθηκε να παντρέψει με έναν διαφορετικό τρόπο η Καλαματιανή σεφ, Αδαμαντία Κωνσταντοπούλου.
