- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Το λεπτό φύλλο του μπακλαβά τυλίγεται στο χέρι στα Ιωάννινα και «δένει» τις διαφορετικές γεύσεις της γέμισης σ' ένα αρωματικό σύνολο που σιροπιάζεται ελαφρά. Στη συνέχεια, συσκευάζεται προσεκτικά σε ατομικές μερίδες προκειμένου να βρεθεί στα ράφια μεγάλων πολυκαταστημάτων και σε μαγαζιά με είδη ντελικατέσεν στην Αμερική, το Μεξικό, την Ιρλανδία, τον Καναδά, τα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα, τη Σιγκαπούρη και τη Νότια Αφρική.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Πώς οι σεφ «χωράνε» έναν ολόκληρο τόπο σ’ ένα πιάτο! Αυτά τα μυστικά μαθαίνουμε στις σελίδες Γαστρονομίας του περιοδικού Go On #12, ανοίγοντας ένα νέο κεφάλαιο στη Γαστρονομία, χαρακτηριστικές γεύσεις της περιοχής.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Στα χέρια τους αποφάσισαν να πάρουν την τροφή τους, πριν από λίγα χρόνια, οι άνθρωποι ενός μη κερδοσκοπικού κοινωνικού καταναλωτικού συνεταιρισμού, που ένωσαν τις δυνάμεις τους, με σκοπό να προμηθεύονται τρόφιμα απευθείας από τους παραγωγούς. Ξεκίνησαν με δισταγμό, σε μια εποχή που ο περισσότερος κόσμος ήταν τουλάχιστον επιφυλακτικός στα επιχειρήματα της βιώσιμης κατανάλωσης και τα πλεονεκτήματα της τοπικής παραγωγής και κατάφεραν -σε λιγότερο από μια δεκαετία- να αγοράζουν το 95% των προϊόντων από τοπικούς παραγωγούς.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Υπάρχει καλύτερος τρόπος για να δείξεις τι σημαίνει ελληνική φιλοξενία από το να κάνεις το τραπέζι στον επισκέπτη; Αυτό σκέφτηκαν οι άνθρωποι του Τουρισμού στην Περιφέρεια Ηπείρου για να δώσουν μια «γεύση» Ηπείρου (κυριολεκτικά και μεταφορικά) στους Άγγλους δημοσιογράφους, μόνο που έγινε στη δική τους έδρα.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Από την Κέρκυρα πήγε στη συμπρωτεύουσα, τη Θεσσαλονίκη, ταξίδεψε στην Ιεράπετρα, πήγε στην Αφρική, από εκεί στο Λονδίνο, τη Φρανκφούρτη και το Βερολίνο, ενώ το βλέπουν ακόμη και στο Μπαγκλαντές. Ο λόγος για το μοναδικό ντοκιμαντέρ μεσαίου μήκους «Κέρκυρα, το νησί της τηγανίτας», που πήρε «σάρκα και οστά», μέσα από την ανιδιοτέλεια και την αγάπη ορισμένων ευαισθητοποιημένων νέων ανθρώπων του νησιού που αγαπούν τον τόπο και τις παραδόσεις του.
- Λεπτομέρειες
- Γαστρονομία
Η Ελλάδα είναι φέτος τιμώμενη χώρα στο 12ο Φεστιβάλ Τυριού που πραγματοποιείται στο Βελιγράδι. Την έναρξη των εργασιών του φεστιβάλ πραγματοποίησαν ο περιφερειάρχης Ηπείρου Αλέξανδρος Καχριμάνης και ο πρεσβευτής της Ελλάδας στη Σερβία Γιώργος Διακοφωτάκης.
