Την Τρίτη 19 Ιουνίου στην αίθουσα «Ελευθέριος Βενιζέλος», η ημερίδα θα ξεκινήσει στις 10:00 το πρωί και την διοργανώνουν η Αντιδημαρχία Πολιτισμού και Εθελοντισμού και ο Εντεταλμένος Σύμβουλος Τουρισμού με την συνδιοργάνωση του Πανεπιστημίου Κρήτης, ΤΕΙ Κρήτης, Επιμελητηρίου Ηρακλείου, Οργανισμού Λιμένος Ηρακλείου, Λέσχης Αρχιμαγείρων Κρήτης, Σωματείου Μαγείρων Ν. Ηρακλείου, Συνδέσμου Τουριστικών Πρακτόρων, Σωματείου Επαγγελματιών Ξεναγών Κρήτης – Σαντορίνης, Ένωσης Επιχειρηματιών Ενοικιαζόμενων Διαμερισμάτων & Δωματίων Ν. Ηρακλείου, Συνδέσμου Επαγγελματιών Επισιτισμού και Διασκέδασης Ν. Ηρακλείου.
Στόχος της ημερίδας είναι η ανάδειξη του Ηρακλείου ως γαστρονομικός προορισμός και αποτελεί το εναρκτήριο λάκτισμα για μία σειρά εκδηλώσεων που θα απευθύνονται –κυρίως- στους επισκέπτες και θα πραγματοποιηθούν στην πόλη με την συνεργασία όλων των συναρμόδιων φορέων.
Πρόγραμμα:
09:45-10:00 το πρωί προσέλευση
10:00- 10:15 το πρωί έναρξη εργασιών – χαιρετισμός : Αριστέα Πλεύρη, αντιδήμαρχος Πολιτισμού
10:15- 11:00 το πρωί «Προσεγγίζοντας το Ηράκλειο ως γαστρονομικό προορισμό» : Δρ. Δημήτρης Κούτουλας, επίκουρος καθηγητής Πανεπιστημίου Πατρών
11:00-11:30 το πρωί «Heraklion Gastronomy 2018» Ένα logo, ένα φεστιβάλ : Gian Andrea Carancini Εντεταλμένος Σύμβουλος Τουρισμού
11:30-11:40 το πρωί Διάλειμμα
11:45- 12:30 το μεσημέρι χαιρετισμοί
12:30-12:40 το μεσημέρι «Παγκρήτιο Φόρουμ – Η στήριξη του Επιμελητηρίου Ηρακλείου στη σύνδεση Αγροτοδιατροφής και Δευτερογενή τομέα με τον Τουρισμό»: Μανόλης Αλιφιεράκης, πρόεδρος επιμελητηρίου Ηρακλείου
12:40-12:50 το μεσημέρι «Συνέργειες δήμου Ηρακλείου & Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης»: Αλέξανδρος Στεφανάκης, Αντιπρόεδρος της Αγροτοδιατροφικής Σύμπραξης Περιφέρειας Κρήτης & ΓΕΩΤΕΕ Παράρτημα Κρήτης
12:50-13:00 το μεσημέρι «Το κρητικό κρασί και η συμβολή του στο εγχείρημα Heraklion Gastronomy»: Νίκος Μηλιαράκης, Οινοποιός – πρόεδρος Δικτύου Οινοποιών Κρήτης
13:00- 13:10 το μεσημέρι «Ο ενεργός ρόλος των επαγγελματιών εστίασης μονόδρομος για την επιτυχία του project Heraklion Gastronomy»: Μαρία Αντωνακάκη, πρόεδρος Συνδέσμου Επαγγελματιών Επισιτισμού και Διασκέδασης νομού Ηρακλείου
13:10-13:20 το μεσημέρι «We do local: Ένα σύγχρονο εργαλείο Μάρκετινγκ για την ανάδειξη της αυθεντικής τοπικής φιλοξενίας και γαστρονομίας»: Μαριγιάννα Χαλκιαδάκη, υπεύθυνη επικοινωνίας και προώθησης του We do local.
13:20-14:00 το μεσημέρι Τοποθετήσεις – συζήτηση
