Σε εξέλιξη βρίσκεται η γαστρονομική δράση «Θεσσαλονίκη στο Πιάτο by UNESCO – Προβάλλουμε το μωσαϊκό γεύσεων της Θεσσαλονίκης και της Μακεδονικής Κουζίνας», η οποία υλοποιείται από την Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας.
Η πρωτοβουλία, που τελεί υπό την αιγίδα της Ελληνικής Εθνικής Επιτροπής για την UNESCO, εντάσσεται στον εορτασμό των 80 χρόνων από την ίδρυση του οργανισμού και αναδεικνύει την ένταξη της Θεσσαλονίκης στο Δίκτυο Δημιουργικών Πόλεων της UNESCO στον τομέα της Γαστρονομίας.
Από τις 13 έως τις 28 Φεβρουαρίου 2026, συνολικά 27 εστιατόρια της πόλης συμμετέχουν στη διοργάνωση, προσφέροντας ειδικά μενού εμπνευσμένα από τη Μακεδονική Κουζίνα και τον τοπικό γαστρονομικό πλούτο.
Σύμφωνα με τον προγραμματισμό της Περιφέρειας Κεντρικής Μακεδονίας, η δράση στοχεύει στην ανάδειξη των τοπικών προϊόντων και στην ενίσχυση της διασύνδεσης του αγροδιατροφικού κλάδου με τον τουρισμό και τον πολιτισμό.
Με την υποστήριξη του Επαγγελματικού Επιμελητηρίου και της Ένωσης Επαγγελματιών Μαγειρικής Ελλάδος, τα συμμετέχοντα εστιατόρια λειτουργούν ως σημεία γνωριμίας του κοινού με τις παραδοσιακές συνταγές και το «μωσαϊκό γεύσεων» της Μακεδονίας.
Στον κατάλογο των επιχειρήσεων που ανοίγουν τις κουζίνες τους περιλαμβάνονται τα: 3 Γουρουνάκια, Ambrosia Restaurant, Άναμα, Ble Vin, Classico Bistro, Grada Nuevo, Iberico, Marea, Salonica Restaurant, To Μανιτάρι, Voukakrato, Γλυκάνισος, Διαγώνιος, Ελληνική Κουζίνα Λαζαρίδη, Ergon Agora, Εστιατόριο Πατσατζίδικο Τσαρούχα, Εύξεινος, Ζεμέ, Κρίταμος, Μαϊάμι, Μαντέμι, Μία Φέτα, Μπακάλ, Όλυμπος Νάουσα, Στου Μήτσου, Psaras και Μούργα.
