Στο επίκεντρο της διοργάνωσης βρέθηκε η αξία του ελαιολάδου όπως την αντιλαμβάνεται η πραγματική αγορά από ανθρώπους που βρίσκονται στην καρδιά της εμπορικής δραστηριότητας: ελαιοτριβείς, ελαιουργοί, έμποροι, μεσίτες, brokers, σύμβουλοι της βιομηχανίας τυποποίησης. Πρόκειται για επαγγελματίες που κάθε χρόνο δοκιμάζουν χιλιάδες δείγματα και γνωρίζουν τι ζητά η πραγματική αγορά και ο καταναλωτής.

Η συμμετοχή από κάθε γωνιά της Ελλάδας ξεπέρασε κάθε προσδοκία, με παραγωγούς, ελαιοτριβείς και ελαιουργούς να αποδεικνύουν πως, ακόμη και σε μια δύσκολη κλιματικά χρονιά, η ποιότητα του ελληνικού ελαιολάδου παραμένει ακλόνητη. Ζητούμενο να υπάρξουν οι κατάλληλοι θεσμοί και οι επιχειρήσεις, ιδιωτικές και συνεταιριστικές, οι οποίες θα αξιοποιήσουν και εμπορικά αυτή την εξαιρετική ποιότητα, εξασφαλίζοντας μία δίκαιη, ικανοποιητική για όλους τιμή. Η oliValue προσφέρει μια ανοιχτή πλατφόρμα όπου παραγωγοί και ελαιοτριβείς συναντούν μια εμπορική προοπτική, δημιουργώντας έναν

ρεαλιστικό χώρο υπεραξίας για το ελληνικό ελαιόλαδο.

Με διοργανώτρια την «Άξιον Εκδοτική», και υπό την αιγίδα της Επιστημονικής Εταιρείας Εγκυκλοπαιδιστών Ελαιοκομίας (4Ε),  η Αξιολόγηση oliValue  επενδύει στους ανθρώπους.

Ένα θερμό ευχαριστώ στους επαγγελματίες που συνέθεσαν την Συντονιστική Επιτροπή και το πάνελ γευσιγνωσίας:

Δήμητρα Αλιέως, Γιάννη Αγγελή, Γιάννη Βασιλάκη, Δημήτρη Βασιλάκο, Στέφανο Βοστάνη, Νεκταρία Κοκκινάκη, Γεωργία Κυριακοπούλου, Γιώργο Νικολαράκη, Στέλιο Σαράντη, Γιάννη Σελλά, Παναγιώτη Σταθόπουλο, Δημήτρη Φάββα.