Ομιλία του Δρ Στέφανου Διαμαντή με θέμα την «Ελληνική Τρούφα από το μηδέν σε εξαιρετική ποιότητα», τη μεταποίηση και τις εξαγωγές.
Ομιλία της Δάφνης Μπρανιώτη με θέμα «Η μεταποίηση της τρούφας στην ελληνική και ξένη αγορά».
Το Σάββατο 17 Ιουλίου το μεσημέρι θα γίνει ανοιχτή συζήτηση σε θέματα καλλιέργειας και συλλογής αυτοφυούς τρούφας καθώς και συντήρησης και μεταποίησης τρούφας. Επίσης τροφόσκυλα θα ψάξουν για άγριες τρούφες.
Ο Φώτης Παρασκευαΐδης κάθε μέρα θα μαγειρεύει εδέσματα με τρούφα, ενώ κάθε βράδυ θα υπάρχει μουσικό πρόγραμμα που επιμελείται ο μαέστρος Πασχάλης Τριανταφυλλίδης. Συμμετέχουν οι καλλιτέχνες Γιάννης Βασιλείου, Βίκυ Φωτοπούλου, Κατερίνα Τοπάζη, Γιάννης Ρωμαίος, Ειρήνη Λεγάκη, Ζαχαρίας Μελιός.
Στο χώρο των εκδηλώσεων θα υπάρχουν περίπτερα που διατίθενται στους παραγωγούς. Οι ενδιαφερόμενοι μπορούν να επικοινωνήσουν με το τηλέφωνο 6932222440.